林芝地区的餐厅以川菜为主，，，，，饮食风味方面，，，，，除了沿袭西藏的古板风味，，，，，好比青稞酒、糌粑、酥油茶之外，，，，，也有一些自己的特色美食。。。。首推藏香猪，，，，，生涯在海拔3000米以上高原地带的它们，，，，，吃的是诸如冬虫夏草、人参果、自然菌类等珍贵藏药，，，，，日常饮用自然矿泉水。。。。藏香猪喜欢栖息在岩穴和河涧，，，，，它们生长缓慢，，，，，平均两年才华长到80斤，，，，，生性强烈，，，，，肉质细嫩，，，，，瘦肉率很高。。。。被烤得金黄的猪肉，，，，，切成小片，，，，，焦红的酥皮下面连着一小条闪着油光的肥肉，，，，，接着就是一层层纹理清晰的红色瘦肉。。。。蘸了小碗碟盛出的酱料，，，，，一口咬下去，，，，，浓密香辣的酱味之下，，，，，是醇厚自然的肉香味。。。。当牙齿将肉片丝丝咬开，，，，，只以为似乎一整桌的饕餮盛宴都以后开启。。。。其次是鲁朗的石锅鸡。。。。石锅鸡的神奇，，，，，不但在于鸡自己的鲜味，，，，，还在于那神奇的石锅。。。。藏民们饲养的土鸡加上雪山上流下来的纯净溪水，，，，，再配以人参、藏贝母、百合、枸杞，，，，，有时间还会加上一点菌类，，，，，逐步炖上两个小时才华上桌的鲁朗石锅鸡。。。。锅开之时，，，，，白白的汤汁在玄色的石锅中转动，，，，，用勺子舀出嫩滑的鸡肉，，，，，顺带出满满的鲜菇；；；；；在吃肉之前，，，，，先舀一勺汤，，，，，浓鲜汤汁入口，，，，，摄入的不但有富足的营养，，，，，尚有满满的幸福感。。。。

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