几千年以来，，由于食物种类稀缺，，以是藏族人恒久以牛羊肉为食，，做成种种牛羊制品。。主食是酥油茶和糌粑，，糌粑是由青稞炒熟，，研磨成粉，，吃的时间放碗里，，倒入酥油茶或白水（正常情形下都是酥油茶）用手捏成块状食用。。近些年来，，由于交通便捷，，从内地运输了大宗的蔬菜进入再西藏，，加上科技蓬勃大部分地区可以莳植大棚蔬菜，，以是外地黎民的食物种类有所增添，，和内地大致相同。。农区和牧区黎民照旧多以古板食物为食。。

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